פיצה שום-עוף פיקנטית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 אונקיות חצאי חזה עוף ללא עור
• ½ כוס בצל ירוק חתוך פרוס
• 2 שיני שום, טחון
• 2 כפות חומץ אורז או חומץ יין לבן
• 2 כפות רוטב סויה מופחת-נתרן
• 1 כף שמן זית או שמן בישול
• ½ כפית פלפל אדום כתוש או 1/4 כפית פלפל אדום גרוס
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כף שמן זית או שמן בישול
• 1 כף קורנפלור
• 1 קליפת לחם איטלקית (12 אינץ ') (בובולי)
• חצי כוס גבינת מונטריי ג'ק מגורדת
• 2 כפות צנוברים או שקדים חתוכים
• ½ כוס גבינת מוצרלה מגורדת

הוראות

• שלב 1

  חתוך עוף לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '. בקערה גדולה משלבים מחצית מהבצל הירוק, שום טחון, חומץ אורז או יין לבן, רוטב סויה, 1 כף שמן, הפלפל האדום הכתוש והפלפל השחור. מוסיפים את חתיכות העוף; מערבבים למעיל. מכסים ומניחים לעמוד 30 דקות בטמפרטורת החדר או למשך שעה במקרר. ניקוז, שמירת מרינדה.

• שלב 2

  מחממים את יתרת השמן במחבת גדולה; הוסף חתיכות עוף. מבשלים ומערבבים כשלוש דקות או עד שכבר לא ורוד. מערבבים קורנפלור למרינדה שמורה. הוסף למחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. כף בצורה אחידה מעל קליפת הלחם. מפזרים גבינות מונטריי ג'ק וגבינת מוצרלה. אופים, לא חשוף, בתנור בחום של 400 מעלות למשך 12 דקות. Top עם שאר הבצל הירוק ואגוזים. מחזירים לתנור למשך 2 דקות נוספות. מכין 6 מנות מנה עיקריות.

עובדות תזונה

למנה: 389 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 47 מ"ג כולסטרול, 720 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.