חמאת שקדים מתובלת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ כוס שקדים מלאים (8 גרם)
• ¼ כוס שמן צמחי
• ½ כפית מלח
• 2-3 כפיות ממרח חריסה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מניחים שקדים בתבנית רדודה. אופים 5 דקות או עד להתחממות. מיד מכניסים למעבד מזון אגוזים, שמן ומלח. * מכסים ומעבדים 10 דקות או עד סמיך ופרוס, ועוצרים לגרד את הקערה מדי פעם בחמש הדקות הראשונות.

• שלב 2

  הוסף ממרח חריסה; מכסים ומעבדים עד לשילוב. במידת הצורך בכדי להגיע לעקביות הרצויה, מוסיפים 1 עד 2 כפות שמן צמחי נוסף, ומעבדים עד לאיחוד. יש לאחסן במקרר עד שבועיים או להקפיא עד חודש.

רוטב שקדים חריף:

מניחים חמאת שקדים מתובלת בסיר קטן. מערבבים בהדרגה כמות שווה של חלב קוקוס קל לא ממותק משומר; חום דרך.

*

אנו לא ממליצים להשתמש בבלנדר למתכון זה.

טיפים

מורחים על פיתות או טורטיות קמח. השתמש בכדי להבריש על שיפודי עוף או כדי לטעום צ'יפס ומנות אסייתיות אחרות. לזרוק עם פסטה או אורז מבושל חם.

עובדות תזונה

למנה: 113 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 77 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.