תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בשקית ניילון איטום עצמי בכלי רדוד מוסיפים רוטב סויה, שמן, מיץ לימון, סוכר חום, שום ופלפל אדום. הוסף בשר לשקית. אטמו ופנו למעיל. מרינד, בקירור, 4 עד 24 שעות, מסובב שקית מדי פעם.
-
מסננים את תערובת הבקר, זרקו את המרינדה. השחל בשר בקר על שיפודי עץ * או מתכת 8 אינץ ', והשאיר 1/4 אינץ' בין.
-
עבור גריל פחם, מבשלים שיפודים על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 10 עד 14 דקות או עד שהאדיבות הרצויה, (160 מעלות לבינונית) מסתובבים מדי פעם ומעבירים לאזורים קרירים יותר של הגריל אם משחינים מהר מדי. (לגריל גז מחממים מראש. צמצמו את החום לבינוני. הוסיפו שיפודים לגריל. מכסים; גריל כנ"ל.) עושה 4 מנות.
-
מגישים עם גזר מחית. מפזרים מעל לימונה גרמולטה.
טיפים
* אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות במים למשך 30 דקות לפני השימוש.
עובדות תזונה
למנה: 277 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 483 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.מחית גזר
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני מבשלים גזר, מכוסה, בכמות קטנה של מים מלוחים רותחים 12 עד 15 דקות או עד שהם רכים. לנקז; חזור לסיר. מוסיפים מיץ לימון ושמן זית. מועכים עד כמעט חלק. מתבלים לפי הטעם בפלפל שחור.
גרמולה לימון
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו בזיליקום, קליפות לימון ושום.
