תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מבשלים שקדים על אש בינונית במשך 4 עד 5 דקות או עד שמשחימים קלות, מערבבים מדי פעם. הסר מהמחבת; להניח בצד.
-
באותה מחבת מבשלים פלפל מתוק ופלפל ג'לפנו בשמן חם כשתי דקות או עד שהם רכים. מערבבים עגבניות, אבקת צ'ילי, כמון ומלח. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 5 דקות.
-
שוברים את אחת הביצים לכוס מדידה. החלק בזהירות את הביצה לתערובת עגבניות מרתיחה. חזור על הפעולה עם יתרת הביצים. מפזרים קלות ביצים עם מלח ופלפל שחור.
-
מכסים ומבשלים ביצים על אש בינונית-נמוכה למשך 3 עד 5 דקות או עד שהלבנים נקבעים לחלוטין והחלמונים מתחילים להתעבות אך אינם יציבים.
-
להגשה, העבירו ביצים לצלחות הגשה בעזרת כף מחוררת. מערבבים תערובת עגבניות; כף סביב ביצים על צלחות. מפזרים שקדים קלויים. אם רוצים, מגישים עם פרוסות אבוקדו. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 172 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 213 מ"ג כולסטרול, 228 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.
