תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים שתים עשרה כוסות מאפין בגודל 1/2 אינץ 'או קו עם כוסות אפייה מנייר; להניח בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף את 1 כוס הסוכר הגרגור; מקציפים על מהירות בינונית עד קל ופשוט. טורפים פנימה ביצים ווניל רק עד לאיחוד. לסירוגין להוסיף תערובת קמח ושמנת חמוצה, מכים במהירות נמוכה רק עד לקבלת תערובת לחות.
-
כפית מחצית מהבלילה לכוסות המאפין המוכנות, וממלא כל אחד כשליש מלא. עם חצי מהגרגרים. כף את שארית הבלילה לכוסות, וממלא כל אחד כשני שליש מלא. למעלה עם שאר התותים. בקערה קטנה מערבבים יחד את 1 כף הסוכר הגרגור ואת הקינמון; מפזרים באופן שווה על בלילת המאפין.
-
אופים 28 עד 30 דקות או עד שחום זהוב וחלקים קפיצים לאחור כשנוגעים קלים. מצננים כוסות מאפין על מתלה תיל למשך 5 דקות. מוציאים מכוסות המאפין. אם תרצו, מפזרים אבקת סוכר. מגישים חם.
לאחסן:
תן למאפינס להתקרר על מתלה תיל. יש לאחסן מאפינס מקוררים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. כדי לחמם מחדש, עטוף מאפינס בנייר כסף. מחממים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד לחומם.
עובדות תזונה
למנה: 216 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 52 מ"ג כולסטרול, 298 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
