מקלות מרק | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 ¼ כוסות מים חמים (105 מעלות עד 115 מעלות)
חבילה אחת של שמרים יבשים פעילים
3 ½ כוסות קמח לכל המטרה
½ כוס קמח מלא
⅓ כוס שמן זית
ביצה 1
¼ כוס סוכר חום ארוז
2 כפיות אבקת צ'ילי (לא חובה)
כפית מלח
½ כפית קינמון טחון
1 מתכון חמאת דבש חריף, מתכון למטה

הוראות

שלב 1
בקערת הערבוב שלבו מים חמים ושמרים. בוחשים להמיס. מוסיפים כוס של קמח כל המטרה, קמח החיטה המלאה, שמן הזית, הביצה, הסוכר, אבקת הצ'ילי, הלוח והקינמון.
שלב 2
מערבבים פנימה את הקמח שנותר ליצירת בצק רך שמתרחק מדפנות הקערה (הבצק יהיה דביק). ציפוי מיכל דו-ליטר עם ספריי בישול ללא סטיק. מניחים בצק בכלי. כיסוי; מקררים לילה.
שלב 3
כשתהיה מוכן לשימוש, אגרוף את הבצק כלפי מטה. הופכים על דף נייר קלף מקומח. טפטים או מרדדים בצק למלבן בגודל 15X12 אינץ '. מעבירים את הקלף עם הבצק לתבנית גדולה.
שלב 4
בעזרת חותך פיצה מקומח או סכין, חתוך את הבצק לרוחב ל 20 רצועות ברוחב של 3/4 ס"מ. (טובלים את חותך הקמח לפי הצורך למניעת הדבקה.) מכסים; בואו נעלה שעה או עד להכפלת גודלו. מברישים בשמן זית.
שלב 5
מחממים תנור לחום של 375 מעלות ואופים 20 דקות או עד להזהבה. החלק מקלות מרק על קרש החיתוך; קריר מעט. לגזור זה מזה. מגישים עם חמאת דבש חריפה. מכין 20 מקלות.

עובדות תזונה

למנה: 169 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 19 מ"ג כולסטרול, 129 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.