טבל שעועית מרסק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 - 2 כפית אבקת קארי
• 1 כף שמן זית כתית נוספת
• 1 שעועית חמאה 16 גרם או חמאת שעועית קנליני 15-1 / 2 גרם, שטופים וסחוטים
• ½ כוס אגוזי מלך או אגוזי פקאן, קלויים
• ½ כוס שמן זית כתית נוספת
• 3 כפות מיץ לימון
• 3 שיני שום, טחון
• 1 דלעת קיץ קטנה או קישואים, חתוכים באלכסון לפרוסות
• 2 כפות שמן זית כתית נוספת
• אבקת קארי
• מלח ים או מלח כשר

הוראות

• שלב 1

  במחבת קטנה מבשלים אבקת קארי בכף כף שמן זית חם עד ריחני.

• שלב 2

  במעבד מזון משלבים תערובת אבקת קארי, שעועית, אגוזי מלך, 1/2 כוס שמן זית, מיץ לימון ושום. מכסים ומעבדים עד כמעט חלק, מגרדים את הצדדים לפי הצורך.

• שלב 3

  מחממים מראש את הבשר. מברישים פרוסות דלעת קיץ עם 2 כפות שמן זית. מרתיחים במשך שתי דקות, או עד שהם מתרככים, הופכים פעם אחת.

• שלב 4

  הגישו תערובת שעועית על פרוסות דלעת הקיץ. מפזרים אבקת קארי נוספת ומלח ים. עושה 8 מנות מנה.