שרימפס משופשף וקישואים ברוטב שמנת בזיליקום | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 8 אונקיית מיכל שמנת חמוצה ללא שומן או קלה
חצי כוס בזיליקום טרי טרי
3 כפות חתכו עירית טרייה
¾ כפית מלח
⅛ כפית פלפל שחור גרוס
1 ¼ פאונד שרימפס גדול או קפוא
2 קישואים בינוניים, חצויים לאורכם וחותכים לפרוסות בעובי 1 סנטימטר (בערך פאונד סה"כ)
2 כפות שמן זית
½ כפית קליפות תפוז מגורדות או קליפות ליים
1 כף מיץ תפוזים או מיץ ליים
¼ כפית פלפל קאיין
5 כוסות גרוסו תרד טרי, ארוגולה ו / או רומאנה
עלי בזיליקום טריים (לא חובה)

שלב 1
לרוטב, במעבד מזון או בבלנדר, שילב שמנת חמוצה, בזיליקום שהוחלש, עירית, 1/2 כפית מלח, ופלפל שחור. מכסים ומעבדים או מתערבבים עד לקבלת חלקות כמעט. מכסים ומצננים עד שמוכנים להגשה.
שלב 2
הפשיר שרימפס, אם קפוא. קלף ודאבין שרימפס, והשאיר את הזנבות שלמים. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. על שיפודים ארוכים, * משחילים לסירוגין שרימפס וקישואים ומשאירים מרווח של אינץ 'בין החלקים. בקערה קטנה שלב שמן, קליפות תפוז או ליים, מיץ תפוזים או ליים, פלפל קאיין, ואת שאר 1/4 כפית המלח; מברישים באופן אחיד על שרימפס וקישואים.
שלב 3
הניחו שיפודים על מתלה משומן של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. גריל כעשר דקות או עד שהשרימפס אטומים והופך פעם אחת.
שלב 4
מסדרים ירקות מגורדים על מגש הגשה. החלק העליון עם שיפודים. אם רוצים, מקשטים רוטב עם עלי בזיליקום. מגישים רוטב עם שיפודים. עושה 6 מנות.