תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
על שיפוד 8-10 ס"מ * משחילים עגבניות ומשאירים 1/4 ס"מ בין החלקים. על שיפוד נוסף 8 עד 10 אינץ '*, משחילים טריזי בצל אדום ומשאירים 1/4 אינץ' בין החלקים. מברישים עגבניות ובצל עם כף מהשמן. מפזרים מעל את 1/4 כפית המלח ואת 1/8 כפית הפלפל.
-
לקבלת גריל פחם, הניחו שיפודי בצל ועגבניות על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. גריל בצל למשך 10 עד 12 דקות או עד שהוא רך, והופך מדי פעם להשחמה אחידה. גריל עגבניות כ -5 דקות או סתם עד שהעורות מתחילים לחרוך, והופכים מדי פעם להשחמה אחידה. פרוסות לחם טוסט על הגריל. (לקבלת גריל גז מחממים גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו שיפודי בצל ועגבניות, ואז פרוסות לחם על מתלה הגריל על האש. מכסים ומנגלים כנ"ל.)
-
קוצצים דק עגבניות ובצל. מעבירים ירקות לקערה. אם רוצים, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל נוספים
-
משפשפים צד אחד של כל פרוסת לחם קלוי עם שום; מברישים פרוסות עם 2 כפות השמן הנותרות. מורחים בנדיבות תערובת עגבניות על פרוסות לחם. מחממים עם חזיר ומפזרים פטרוזיליה ועירית. עושה 8 מנות מנה.
*
אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות אותם במים לפחות 30 דקות לפני הצלייה.
עובדות תזונה
למנה: 165 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 6 מ"ג כולסטרול, 422 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.
