תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
צדפות צדפות, אם קפואות. שוטפים צדפות צדפות; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. הניחו בצד. בסיר בינוני מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה, מוסיפים אספרגוס במשך 3 הדקות האחרונות של הבישול; לנקז. מחזירים את תערובת הפסטה לסיר חם; מכסים ושומרים על חום.
-
בינתיים במחבת גדולה מחממים חמאה על אש בינונית-גבוהה עד להמסה. הוסף צדפות ושום; מבשלים כ -4 עד 5 דקות או עד שהסכמינים זהובים, הופכים פעם אחת. מעבירים צדפות צדפות לתערובת הפסטה ושומרים טפטפות במחבת
-
להקציף חלב שהתנדף לטפטפות השמורות; להפחית את החום לבינוני-נמוך. מוסיפים גבינת שמנת, גבינת פרמזן, מיץ לימון ותיבול פלפל לימון. מבשלים ומערבבים עד שהגבינות נמסות והתערובת מחוממת.
-
הוסף תערובת פסטה לתערובת הגבינה; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. אם תרצו, מפזרים כל מנה עם פטרוזיליה.
עובדות תזונה
למנה: 398 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 66 מ"ג כולסטרול, 530 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.
