חטיפי בוטנים מומלחים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

½ כוס חמאה, התרככה
⅔ כוס ארוז סוכר חום
2 חלמונים
2 כפיות וניל
1 כוס קמח לכל המטרה
½ כוס בייגלה מרוסק
½ כפית אבקת אפייה
¼ כפית סודה לשתייה
1 קרם צנצנת מרקמלו 7 גרם
½ כוס חמאת בוטנים שמנת
¼ כוס אבקת סוכר
1 כוס בוטנים קוקטיילים מומלחים
1 חבילה של 14 אונקיה קרמל וניל, לא עטוף
3 כפות חלב

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מקווים תבנית אפייה בגודל 13X9X2 אינץ 'עם נייר כסף כבד, המרחיב נייר כסף על שולי התבנית; הניחו את התבנית בצד. בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, חלמונים ווניל. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. בקערה קטנה שלבו קמח, בייגלה, אבקת אפייה וסודה לשתייה. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה בכף עץ. לוחצים את התערובת לתחתית התבנית המוכנה.
שלב 2
אופים בתנור שחומם מראש למשך 12 עד 14 דקות או עד להשחמה קלה. בינתיים, בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל, שלב קרם מרשמלו וחמאת בוטנים. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך דקה או עד שהוא מתרכך ונמס מעט, מפסיק לערבב אחרי 30 שניות. מערבבים פנימה אבקת סוכר. מורחים תערובת על קרום. מפזרים בוטנים מומלחים.
שלב 3
בסיר גדול וכבד, שלבו קרמלים וחלב לא עטופים. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה עד להמסה וחלקה. יוצקים את תערובת הקרמל באופן אחיד על שכבת בוטנים. מצננים בתבנית על מתלה תיל. בעזרת הנייר הרם את הסורגים החתוכים מהמחבת. חותכים לסורגים. עושה 48 ברים.