אבקת מחבת סלמון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא סטיק
• 1 ¼ כוסות בצל פנינה לבן ו / או סגול, קלופות
• 1 פלפל מתוק אדום בינוני, חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ '
• 1 פלפל מתוק צהוב בינוני, חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ '
• 1 פלפל מתוק ירוק בינוני, חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ '
• 1 פלפל בננה גדול חתוך לטבעות 1/4 אינץ '
• 1.5 גרם גרם מרק ירקות או מרק עוף
• 1 כוס קצפת
• ½ כפית זרעי קימוס, מרוסקים קלות
• ¼ כפית מלח
• 4 2 גרם אוניית פילה סלמון ללא עור
• צפרדעים שמיר טריים

הוראות

• שלב 1

  מצפים תנור הולנדי בספריי בישול ללא סטיק; מחבת חום. הוסף בצל. מבשלים ומערבבים, לא מכוסים, על אש בינונית-גבוהה בערך 7 דקות או עד שהם רכים. הוסף פלפל אדום, פלפל צהוב, פלפל ירוק ופלפל בננה. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. הוסף בזהירות מרק. להביא רק לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, חשוף, במשך 10 דקות. מערבבים קצפת. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים במשך 10 דקות.

• שלב 2

  בינתיים, שפשפו זרעי קימל ומלח משני צידי הדגים. מעיל מחבת בינונית עם תרסיס לבישול ללא מקל; מחבת חום. מבשלים פילה, לא מכוסה, על אש בינונית-גבוהה במשך 3 עד 4 דקות לכל צד או עד שהדגים מתקלפים בקלות במזלג.

• שלב 3

  להגשה, הניחו פילה סלמון בכל אחת מארבע קערות המרק הרדודות. תערובת מרק מצקת על פילה סלמון. בחלקו העליון עם צפרדעי שמיר. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 327 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 112 מ"ג כולסטרול, 647 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 15 גרם חלבון.