הנרמיטים של סאלי אומנה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס סוכר גרגיר
• ½ כוס סוכר חום ארוז
• קיצור כוס ¾
• ביצה 1
• ¼ כוס שמנת חמוצה חלבית
• ½ כוס צימוקים
• ½ כוס תמרים קצוצים
• ½ כוס אגוזים קצוצים
• ¼ כוס לימון קצוץ או קליפות תפוז מסוכרות
• 1 ½ כוס קמח לכל המטרה
• כפית אבקת אפייה
• ½ כפית מלח
• ½ כפית קינמון טחון
• ½ כפית שיני טחון
• ¼ כפית סודה לשתייה
• ⅛ כפית אגוז מוסקט או גרוס

הוראות

• שלב 1

  משמנים יריעות עוגיות; להניח בצד. בקערה גדולה מערבבים יחד קיצור, סוכרים, ביצה, שמנת חמוצה, צימוקים, תמרים, אגוזים וקליפת לימון או תפוז. בקערה קטנה מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, מלח, קינמון, ציפורן, סודה ואגוז מוסקט. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת המקצרת, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת טובה.

• שלב 2

  טיפו כפיות מעוגלות ברוחב של 2 סנטימטרים זה מזה על יריעות העוגיות המוכנות. אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 9 עד 11 דקות או עד שהקצוות משחימים קלות. העבר למתלה תיל; לתת להתקרר. מכינה כ- 42 עוגיות.

עובדות תזונה

למנה: 95 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 6 מ"ג כולסטרול, 45 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.