תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במעבד מזון או בבלנדר קטן משלבים 1/2 כוס מהסוכר, השקדים ושלוש כפות עלי הרוזמרין. מכסים ומעבדים או מתמזגים עם קטניות / כיבוי עד שאגוזים נטחנים דק (אך לא שומניים) והרוזמרין מועתק.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את 1 כוס הסוכר הנותרת, אבקת האפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, חלב, ממרח שעועית וניל ותמצית שקדים עד לאיחוד. מקציפים בתערובת השקדים הטחונה. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות או עד שהבצק קל להתמודד (הבצק עדיין יהיה מעט רך).
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. על משטח מקומח, מרדדים מנה אחת של בצק בכל פעם עד שעובי של 1/4 ס"מ. בעזרת חותך עוגיות בגודל 3 עד 4 אינץ 'חותכים בצק. מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד על גיליון העוגיות הלא משומן. במידת הצורך, לחץ על ציפורני רוזמרין קטנות מאוד על גזרות.
-
אופים 8 עד 10 דקות או סתם עד שהקצוות משחים קלות. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עוגיות עץ בייגלה:
מכינים בצק כמכוון באמצעות חותך עוגיות בצורת אליפסה. אופים ומצננים לפי ההוראות. כדי לקשט, מורחים ציפוי מלכותי לבן עם עקביות בזיגוג במרכז כל עוגיה. לחץ על מקל בייגלה קטן אחד למרכז הדובדבן. שוברים שלושה מקלות בייגלה לחתיכות. לחץ אותם לתוך הדובדבן כדי להיראות כמו ענפי עץ. הצבע ציפוי ירוק-גוון על ענפים לקבלת מבטאים. השתמש בשקית מאפה ובקצה הכוכב כדי לצרף כוכבי ציפוי בצבע צהוב בגווני העצים.
עץ שלישיית משולש:
מכינים בצק לפי הכוונה בעזרת חותך עוגיות בצורת משולש לחתוך בצק. על גיליון העוגיות חופפים שלושה משולשים ליצירת עץ. אופים ומצננים לפי ההוראות. כדי לקשט, ממיסים דיסקי ציפוי ממתקים ירוקים בהתאם להוראות החבילה. השליכו קורנפלקס חלבית עם ציפוי סוכריות מומס. מורחים ציפוי ירוק או חלבית על עצים. לחץ על קורנפלקס מצופה לקערה. הצבע נקודות עם ציפוי אדום כהה או ציפוי כמבטא.
עץ דמעה:
מכינים בצק לפי הכוונה בעזרת חותך עוגיות בצורת דמעה מסורבלת לחתוך צורות. אופים ומצננים לפי ההוראות. הניחו ציפוי או ציפוי לארבע קערות שונות; גוון חלבית בכל קערה גוון שונה של ירוק. השאירו חלבית בקערה אחת לבנה. כדי לקשט, מורחים רצועות מכל צבע על כל עוגיה. שוברים חטיף שוקולד חלב למקטעים. עבור תא המטען השתמש בקציצות כדי לחבר כל עוגיה לחתך שוקולד.
עובדות תזונה
למנה: 148 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 24 מ"ג כולסטרול, 90 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
