אורז פלפל אדום קלוי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 פלפלים אדומים
• 1 כף חמאה
• 1 כף שמן זית
• 1 - 2 שיני שום, טחון
• 1 ½ כוס אורז יסמין לא מבושל
• 2-3 כפיות פפריקה מעושנת
• 2 כוסות מרק עוף
• 1 כוס מים
• 1 לימון גדול, מגונן (1 כף)
• 2 כפות מיץ לימון
• ג'ינג'ר טרי בגודל 1 אינץ ', קלוף
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות

• שלב 1

  מחממים מראש את הבשר. מרפדים נייר אפיה בנייר כסף. חותכים פלפלים לשניים; הסר גבעולים וזרעים. מניחים, חתוכים הצדדים כלפי מטה, על תבנית אפייה מוכנה. הרתח 4 סנטימטרים מחום 5 עד 10 דקות או עד חרוך. עוטפים בנייר כסף; בואו נעמד 20 דקות.

• שלב 2

  הסר עורות; קוצצים פלפלים דקים.

• שלב 3

  בסיר גדול מחממים חמאה ושמן זית על בינוני-גבוה. הוסף שום; מבשלים 1-2 דקות או עד שהם ריחניים ורכים. מוסיפים אורז ופפריקה. מבשלים עוד 1-2 דקות בערבוב מדי פעם. מוסיפים פלפלים קצוצים, מרק, 1 כוס מים, גרידת הלימון ומיץ, ג'ינג'ר, 1/4 כפית. מלח, ו -1 / 4 כפית. פלפל שחור. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, 20 עד 25 דקות או עד שהאורז רך ונוזל נספג. מסירים מהאש; מחק זנגביל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור נוסף.

עובדות תזונה

למנה: 215 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 375 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.