פיצות קלויות ופיצריות שבריריות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

1 גרם אונקיה מקמח מלא קפוא או לחם לבן
2 כפות ארוחת תירס צהובה
3 פלפלים מתוקים אדומים, צהובים ו / או ירוקים, קלויים *
3 כפות שמן זית או שמן בישול
¼ כפית פלפל אדום כתוש או 1/8 כפית פלפל אדום גרוס
1 בצל אדום בינוני, חתוך ל טריזים דקים מאוד והופרד לרצועות
6 גרם גבינת עיזים למחצה (שבר) או גבינת פטה, מפוררת או חתוכה (1-1 / 2 כוסות)
10 זיתים בשלים, מגולענים ורבעים לאורכם
4 עגבניות שזיפים פרוסות
6 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (1-1 / 2 כוסות)
3 - 4 כפות עלי אורגנו טריים או בזיליקום טרי חתוך

הוראות

שלב 1
להפשיר בצק לחם. על משטח מקומח קלות, מחלקים בצק לשמונה חלקים. כיסוי; נותנים לבצק לנוח 10 דקות. טפטו או מגלגלים כל חתיכה לעיגול בגודל 6 אינץ '. משמנים שני ניירות אפייה גדולים במיוחד; מפזרים קמח תירס. מעבירים עיגולי בצק לצלחות אפייה. אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 5 דקות. הוציאו את ניירות האפייה מהתנור; מניחים על מתלי תיל לקירור, משאירים את הבצק על ניירות האפייה.
שלב 2
בינתיים, חתוך פלפלים קלויים לרצועות בגודל 1 ס"מ. מערבבים יחד שמן ופלפל אדום. מברישים את התערובת על העיגולים האפויים. מכניסים פלפלים קלויים, בצל, גבינת עיזים או פטה, זיתים ועגבניות. מפזרים מעל את המוצרלה הגרוסה.

שלב 3
אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 5 עד 7 דקות או עד שהמוצרלה שחומה זהובה והקרמים פריכים. לפני ההגשה מפזרים אורגנו טרי או בזיליקום. מכין 8 מנות מנה עיקריות.

* לצליית פלפלים:

פלפלים חצאים; הסר גבעולים, קרומים וזרעים. מניחים פלפלים חתוכים לצדדים על תבנית מרופדת בנייר כסף. אופים בתנור 425 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד שהעור מבעבע ושחום. עוטפים בנייר כסף; לאטום ולתת לעמוד למשך 20 עד 30 דקות או עד להתקררות מספיק בכדי להתמודד. משוך בעדינות את העור בעזרת סכין ניקוב.

טיפים

אתה יכול להחליף 1 כף אורגנו או בזיליקום מיובשים, כתושים, עבור עשבי התיבול הטריים. במקום לפזר אותו על גבי הפיצות, מערבבים את העשב המיובש לתערובת השמן לפני שמברישים אותו על הקרום.