עוף טרגון צלוי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 כפות שמן זית
• 2 ½ כפיות טרגון מיובש, טימין או בזיליקום, כתושים
• 4 שיני שום, טחון
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 קילו עגבניות רומא (6 עד 7 בינוניות), רבעים לאורכם
• 2 בצל קטן חתוך ל טריזים
• 2 קילו חתיכות עוף בשריות (חצאי חזה, ירכיים ו / או מקלות תוף), העור מוסר במידת הצורך

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערה בינונית משלבים שמן, טרגון, שום, מלח ופלפל. הוסף עגבניות; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. מעבירים עגבניות לקערה אחרת בעזרת כף מחוררת ושומרים על תערובת שמן. מוסיפים בצל לתערובת השמן; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. מעבירים בעזרת הכף המחוררת את הבצלים לקערה אחרת ושומרים את תערובת השמן.

• שלב 2

  מסדרים עוף בתבנית צלייה רדודה. מברישים עוף עם תערובת השמן השמורה. מוסיפים בצל לתבנית הצלייה.

• שלב 3

  צולים עוף ובצל במשך 35 דקות. הוסף עגבניות; צולים כעשר דקות יותר או עד לסיום העוף (170 מעלות שדיים; לפחות 175 מעלות לירכיים ומקלות תוף) והירקות רכים.

עובדות תזונה

למנה: 384 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 104 מ"ג כולסטרול, 389 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.