רוטב ריבס-צ'יפוטלה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות ריבס טרי או קפוא קצוץ (בערך 8 גרם)
• 1 בצל קטן קצוץ
• ¼ כוס מים
• ½ ריבת תות צנצנת 12 גרם (1/2 כוס)
• ¼ קטשופ כוס
• 1 כף חומץ סיידר
• 1 כף חרדל צהוב
• 1 פלפל צ'יפוטלה משומר קצוץ ברוטב אדובו
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף רוטב Worcestershire
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• ⅛ כפית מלח
• ⅓ מתכון Sibscy Country Ribs (ראו מרכז המתכונים)
• פטרוזיליה או כוסברה טרייה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר משלבים ריבס, בצל ומים; להביא לרתיחה. להפחית את החום; מתבשלים, מכוסים, 5 דקות. מוסיפים ריבה, קטשופ, חומץ, חרדל, פלפל צ'יפוטלה, שום, ווסטרשייר, פלפל ומלח. מביאים לרתיחה; מתבשלים, לא נחשפים, 15 דקות.

• שלב 2

  מברישים בנדיבות צלעות בתחילת הצליה. מדי פעם מברישים ברוטב נוסף במהלך הצלייה. מפזרים פטרוזיליה. העבירו את הרוטב שנותר. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 512 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 187 מ"ג כולסטרול, 683 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 26 גרם סוכר, 54 גרם חלבון.