תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מניחים את התותים היבשים בקערה קטנה; מכסים במים רותחים. בואו נעמד 10 דקות; מסננים היטב. בינתיים משמנים וקמח תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ '; להניח בצד.
-
בקערה גדולה שלבו קמח, 2/3 כוס הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בעזרת בלנדר מאפה או שני סכינים, חותכים בחמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מוסיפים חלב וביצים, תוך כדי ערבוב רק עד לחות יבשה. מערבבים פירות יבשים סחוטים, אם משתמשים. כף את הבלילה לתבנית, מתפשטת באופן שווה בעזרת מרית מתכת דקה.
-
אופים 18 עד 20 דקות או עד להזהבה אחידה. מצננים על מתלה תיל. בקערה בינונית משלבים תותים ואוכמניות. מפזרים מעל 2 כפות סוכר. לזרוק בעדינות. כיסוי; בואו נעמד עד שעה.
-
בעזרת חותך בצורת כוכב 3 אינץ ', חותכים צורות מהעוגה. להגשה, הכניסו כוכב עוגת מקצרים בודד בקערה רדודה או צלחת הגשה, כף את תערובת הפירות מעל הקציצה, והעלו את הגרגרים עם גזר קצף. מכינה 16 עד 18 מנות (1 עוגת קיצור פלוס 1/4 כוס גרגרים).
25 מנות:
הכינו שני מתכוני עוגות. השתמשו ב -5 כוסות תותים טריים, 3 כוסות אוכמניות טריות, ו -3 כפות סוכר. מספיק שלוש פחיות עם ציפוי קינוח מוקצף בלחץ.
50 מנות:
הכינו שלושה עוגות. השתמש ב 9 כוסות תותים טריים, 4-1 / 2 כוסות אוכמניות טריות ו 1/3 כוס סוכר. מספיק ארבע או חמש פחיות עם קינוח קצפת מוגזם בלחץ.
טיפ למבחן המטבח:
ניתן להכין קיצורי דרך קדימה ולהקפיא עד חודש. הפשיר לפני חיתוך לכוכבים.
עובדות תזונה
למנה: 208 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 53 מ"ג כולסטרול, 158 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
