תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב משלבים את 2 כוסות הקמח והמלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים בקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מהמים על חלק מהתערובת; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. חוזרים על הפעולה בעזרת כף מים בכל פעם, עד שהלחות את כל הבצק. מחלקים לשניים. יוצרים כל מחצית לכדור.
-
משטחים כדור בצק אחד על משטח מקומח קלות. מגלגלים מהמרכז לשוליים לעיגול בגודל 12 אינץ '.
-
כדי להעביר מאפה, עטפו אותו סביב המערוך; התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. קלו מאפה לצלחת פאי, הקפידו לא למתוח מאפה.
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו את הסוכר ו -1 / 3 כוס קמח. מערבבים פירות יער וקליפות לימון. זורקים בעדינות את הגרגרים עד שהם מצופים היטב. העבירו את תערובת הפירות לצלחת הפאי בציפוי מאפה.
-
משטחים את הבצק שנותר לעיגול 12 ס"מ על משטח מקומח קלות. לקבלת קרום סריג, חתוך את המאפה התחתון לגובה של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. חתוך מאפה מגולגל לרצועות בגודל 1/2 אינץ 'וארוג רצועות על גבי מילוי. מקפלים את הקרום התחתון על קצוות הרצועה; רצועות זמירה לפי הצורך. עבור פשטידה עם שתי קרום, חתוך את המאפה התחתון לקצה צלחת הפאי. חותכים חריצים בקרום העליון לבריחת אדים; מניחים על המילוי ומקפלים את הקצה מתחת למאפה התחתון. קצה החליל כרצונך.
-
אם תרצו, מברישים את המאפה במעט חלב ומפזרים עליו סוכר נוסף.
-
כדי למנוע התייבשות, מכסים את קצה העוגה בנייר כסף. אופים 25 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים בתנור 375 מעלות למשך 25 עד 30 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב. מצננים על מתלה תיל. עושה 8 מנות.
טיפ לפנים:
מניחים את הפשטידה האפויה והקוררת בשקית מקפיא ותווית; להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 384 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 134 מ"ג נתרן, 53 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.
