תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
תנו לחלבוני ביצה לעמוד מכוסה בקערת ערבוב גדולה נירוסטה או זכוכית בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים מכסים 2 נייר אפייה גדול בנייר קלף.
-
מחממים תנור לחום של 300 מעלות בקערת ערבוב קטנה מערבבים יחד ריבת פטל ללא זרעים (בטמפרטורת החדר) ו 6 טיפות צבע מאכל אדום. הניחו בצד.
-
בקערה קטנה, שלבו את הסוכר הסופרפיין ואבקת הסוכר; להניח בצד. חשפו ביצים והוסיפו קרם אבנית. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות שיאים רכים (טיפים מסתלסל). מוסיפים תערובת סוכר, 1 כף בכל פעם, מכים 5 עד 7 דקות במהירות בינונית או עד שנוצרות פסגות מבריקות (טיפים עומדים זקוף) והסוכר מומס.
-
השתמש במרית כדי לקפל בעדינות 1/2 כוס מתערובת המרנג לריבה; ואז מקפלים בעדינות את תערובת הריבה לשאר המרנג.
-
בעזרת שקית מאפה מצוידת בקצה כוכב גדול, (Wilton 2 D) מצנפים את המרנג ללבבות צורה חופשית בגודל 2 אינץ ', Xs ו- Os, על נייר הקלף. תחוב בזהירות קצה אחד של כל הודעת ולנטיין לכל מרנג.
-
הכניסו את ניירות האפייה לתנור שחומם מראש. כבה את התנור. נותנים למרנגים להתייבש בתנור, כשהדלת סגורה, למשך שעה או עד לייבוש ופריך, אך עדיין בהיר בצבע. בואו להתקרר על נייר קלף. הסר מרנגים בעדינות. תחוב כל מרנג לכוס אפיית נייר.
מרנג לימון:
יש להכין כנ"ל, למעט השמטת ריבת פטל אדומה וצבעי מאכל אדום. השתמש במרית כדי לקפל בעדינות 1-1 / 2 כפיות קליפות לימון מגורר דק למרנג לאחר שהגיע לשלב השיא המבריק והנוקשה. המשך כמתואר לעיל. מכינה כעשרים עוגיות מרנג.
עובדות תזונה
למנה: 23 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 6 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
