עם התעניינותם של אומנויות קולינריה גוברות, יצרני הטווח עברו את היסודות, כולל טכנולוגיה ברמה הגבוהה ביותר בכל נקודת מחיר. הטווחים של ימינו מציעים שפע של אפשרויות בכל הקשור לפונקציונליות, גימורים, גודל ויכולת תנור.
כשאתם קונים מגוון, קחו בחשבון את צרכי הבישול והאפייה שלכם, שטח הרצפה הזמין והעדפות הקישוט. הטווחים הנרכשים הנפוצים ביותר מתודלקים על ידי גז או חשמל. טווחי הגז מאפשרים טמפרטורות מבוקרות במדויק, עולים מעט פחות להפעלה מאשר בני דודיהם החשמליים, וצריכים אוורור לחוץ; טווחים חשמליים, אם עם אלמנטים סלילים חשופים או עם משטחים חלקים עליונים, לא מתקררים מיד כאשר החום מופנה, אלא נשארים חביבים על טבחים אמריקאים. טווח בסגנון אינדוקציה, הכיריים חסכוני האנרגיה, מעסיק אלקטרו-מגנט מתחת לפני השטח הקרמי שמעביר חום לסירים ומחבתות. טווחי דלק כפול משלבים כיריים עם תנור חשמלי.
הטווחים משתנים ברוחב בין 24 ל -60 אינץ ', כאשר תנורים מסוג מקצועי בטווח 36-60 אינץ' הם היקרים ביותר. הגימורים הם עניין של טעם אישי: גימורי נירוסטה וגימור מעוגלים יוצרים תחושה תעשייתית; גימורים שחורים נסוגים להמשך אופיו העכשווי; טווחי צבע בהתאמה אישית מתאימים למטבחים בסגנון רטרו ויורו; וביסק לבן הם המועדפים המסורתיים של כל הזמנים.
בסופו של דבר, לעתים קרובות התקציב מכתיב את הבחירה. להלן סקירה כללית של מה הכסף שלך יקנה.
כיריים סטנדרטיות, במחיר של בין 400 ל -1, 000 דולר, רוחב 30 אינץ 'וזמינות בגימור לבן, שחור, ביסקוויט או נירוסטה. הדגמים כוללים טווחי גז ושקעים בודדים וארבעים המספקים ארבעה מבערי גז או ארבעה אלמנטים של סליל חשמלי. תנורים מספקים 4-6 רגל מעוקב של חלל בתנור, אפשרויות לניקוי עצמי ומערכות טיגון. תמצאו גם טווחים המצוידים במבערים בעלי עוצמה גבוהה ובעבים נמוכים ותנורי הסעה וטווחי חשמל חלקים-חלקים בטווח מחירים זה.
טווחים במחיר בינוני, שמחירם נע בין 1, 000 ל -4, 000 דולר, כוללים את התכונות של טווחים סטנדרטיים אך מציעים חלונות גדולים יותר של דלת לתנור, בקרות טמפרטורה והייצור של טיימר, ונוחות קולינרית משופרת. הרבה תנורי כיריים חשמליים ומלאי אינדוקציה מצוידים באזור לשמירה על התוספות החמות עד להגשה. טווחי גז עשויים לכלול סורגי ברזל ברזל מלא או רציפים (טווחים חשמליים עשויים להיות בעלי גשר) המאפשרים לך בקלות להעביר סירים סביב הכיריים. לרבים חמישה מבערים בגדלים שונים המתאימים למחבתות בגודל שונה; לחלקם סורגי ווק הפיכים ומגירות מחממות. טווחי דלק כפול מופיעים בטווח מחירים זה, כמו גם טווחים עם תנורים כפולים מוערמים אנכית ותנורים עם הגדרות מתלה נוספות ומתלים מיוחדים.
טווחי סגנון שף מהשורה הראשונה - במחיר של 4, 000 $ ומעלה - מציעים מראה חיצוני בצבעים בהתאמה אישית או גימורים מפלדת אל חלד או אנודייז; זמינים ברוחבים של 30, 36, 42 ו- 60 אינץ '; וכוללים שילוב בסגנון מסעדה או אוורור ברדס. לרובם יש תנורים מרווחים יחידים או זה לצד זה (טווחים של 60 אינץ 'מציעים 8 מטר מעוקב של שטח תנור), לעתים קרובות משווים תנור הסעה לתנור רגיל. כיריים הניתנות להתאמה אישית משלבות מבערי פליז בעלי עוצמה גבוהה, מחבתות וגרילים הניתנים להגדרה כך שתתאים לסגנון הבישול שלכם. תנורי הסעת קיטור, המפיקים את המרב מרטיבות, חום וזרימת אוויר, זמינים בכמה טווחי יוקרה.
