פשטידת סיר לאחר חג ההודיה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 כוסות שאריות הודו מבושלות קצוצות
• 1 כוס שארית שעועית ירוקה מבושלת או שעועית ירוקה קפואה
• 1 כוס שאריות תירס מבושל או תירס גרעין שלם קפוא
• 1 כוס בצל שלם קפוא
• 1 כוס גזר פרוס דק (2 בינוני)
• ½ כוס סלרי חתוך דק (1 גבעול)
• ½ כפית טימין מיובש, כתוש
• 2 כוסות שאריות רוטב הודו
• 2 כפות טפיוקה לבישול מהיר, כתוש
• 6 ביסקוויטים שנשארו, לחמניות ארוחת ערב, או קרואסונים, התחממו ופיצלו

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר משלבים הודו, שעועית ירוקה, תירס, בצל, גזר, סלרי וטימין. בקערה קטנה שלבו רוטב וטפיוקה. שופכים את תערובת הרוטב על התערובת בכיריים; מערבבים לשילוב.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 4 עד 5 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך שעתיים עד שעתיים.

• שלב 3

  להגשה מניחים ביסקוויטים חמים על צלחות ארוחת הערב. כפית תערובת הודו על ביסקוויטים.

עובדות תזונה

למנה: 514 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 122 מ"ג כולסטרול, 764 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.