תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מצלעות חזיר. במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מבשלים את הצלעות בשמן חם במשך 4 עד 6 דקות או עד להשחמה אחידה, הופכים פעם אחת. הסר מהמחבת; להניח בצד.
-
מוסיפים למחבת שום ואורגנו מיובשים (אם משתמשים); מבשלים ומערבבים למשך 15 שניות. הוסף עגבניות בלתי מסולקות, יין אדום, ורסק עגבניות; מערבבים לשילוב. מביאים לרתיחה; להפחית חום.
-
החזירו צלעות חזיר למחבת. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. מעבירים צלעות לצלחת הגשה. דלג על כל השומן מהרוטב. מערבבים אורגנו טרי (אם משתמשים) ברוטב. אם רוצים, מבשלים רוטב, לא מכוסה, למשך 1-2 דקות או עד לקבלת עקביות רצויה, תוך ערבוב מדי פעם. מכין 4 מנות (1 קוצץ + 1/3 כוס רוטב)
עובדות תזונה
למנה: 210 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 58 מ"ג כולסטרול, 130 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 19 גרם חלבון.
