קרניטות חזיר עם סלסת עגבניות-אבוקדו | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כף פפריקה
2 כפיות אורגנו מיובש, כתוש
2 כפיות אבקת שום
כפית מלח ים
כפית כמון טחון
½ כפית קינמון טחון
½ כפית פלפל שחור
¼ - 0.5 כפית פלפל קאיין
1 קילו כתף חזיר נטול עצמות צלי, גזוז ונחתך לשליש
½ כוס מים
1 בצל אדום קטן חתוך ל טריזים דקים מאוד
12 עלי כרוב חסה רומינאית או סבוי
1 מתכון סלסה עגבניות-אבוקדו

הוראות

שלב 1
בקערה קטנה משלבים שמונה מרכיבים ראשונים (דרך פלפל קאיין). מפזרים מחצית מהתערובת על בשר; תשפשף עם האצבעות שלך. מניחים בשר בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. הוסף את המים.
שלב 2
מכסים ומבשלים על 10 עד 12 שעות נמוכות או על 4 1/2 עד 5 שעות גבוהות.
שלב 3
בעזרת כף מחוררת מוציאים בשר מהסיר. גרוס גס בשר בשני מזלגות; מעבירים לקערה גדולה. מוסיפים בצל ושאר תערובת התבלינים; לזרוק בעדינות כדי להתלבש.
שלב 4
להגשה, כף את תערובת הבשר על החסה ומעל עם סלסת עגבניות-אבוקדו. מרדדים חסה סביב המלית.

אפשרות לגימור Sauté

הכן לפי ההוראות דרך שלב 3. במחבת גדולה מחממים 1/3 כוס שמן זית על אש בינונית 2 דקות. מוסיפים מחצית מתערובת הבשר; מבשלים 3 עד 4 דקות או עד שהבשר משחים ופריך בשוליים, הופך פעם אחת עם מרית גדולה. (הימנע מערבב את התערובת ללא הפסקה או שהבשר לא ישחים היטב). מוציאים בעזרת כף מחוררת; לשמור על חום. חוזרים על הפעולה עם תערובת הבשר שנותרה, מוסיפים שמן זית נוסף במידת הצורך.

עובדות תזונה

למנה: 199 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 61 מ"ג כולסטרול, 562 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.