תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הביאו את 3 כוסות המים לרתיחה בסיר עם 2 רבעים. בינתיים, יש לשלב בקערה קטנה קמח תירס, מים קרים וכפית מלח. להוסיף באטיות את תערובת קמח התירס למים הרותחים, תוך כדי ערבוב מתמיד. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת חוזרת לרתיחה. הפחיתו את החום לנמוך מאוד. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף גבינת פרמזן אם רוצים. מגישים מייד או מכסים ושומרים על חום עד 30 דקות לפני ההגשה. מכינה 4 מנות עיקריות או 8 מנות צד.
לפולנטה חתוכה:
הכינו את פולנטה כמתואר לעיל. יוצקים לתבנית כיכר 8x4x2 אינץ 'משומנת. מצננים שעה. מכסים ומצננים כמה שעות או עד ליציבות. ניתן לשמור פולנטה במקרר עד 3 ימים לפני ההגשה. להגשה, הוצא פולנטה מהתבנית או מהאריזה וחתך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '.
טיפים
לאפייה מניחים פרוסות בשכבה יחידה על תבנית משומנת. אופים, מכוסה, בתנור בחום של 400 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד להתחממותם.
טיפים
לטגן מחממים 2 כפיות שמן זית במחבת נון מקלות גדולה או על מחבת על אש בינונית. מוסיפים פרוסות פולנטה ומבשלים כ 6 דקות או עד להזהבה, הופכים פעם אחת בזמן הבישול.
טיפים
להרמת כוסית, מברישים קלות פרוסות עם שמן זית ומסדרים על דף אפייה משומן קלות. מניחים מתחת לטילוח, המרוחק 4 עד 5 אינץ 'ממקור החום, למשך 4 עד 5 דקות לכל צד או עד להזהבה ופריך.
עובדות תזונה
למנה: 126 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 8 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
