תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לפחות שעה לפני הצליה, משרים קרש בכמות מספקת לכיסוי. הניחו משקל על הקרש כך שיישאר שקוע במהלך ההשריה.
-
בקערה קטנה שלבו גבינת עיזים, בזיליקום, טימין, עירית ופלפל. יוצרים את התערובת לתל ומצפים בשומן באופן אחיד; להניח בצד.
-
לגריל פחם או גז, יש לשמן את מתלה הגריל. הניחו קרש על מתלה של גריל חשוף ישירות על אש בינונית עד שהקרש מתחיל להתפצח ולעשן. בינתיים מניחים אפרסקים, חתוכים לצדדים, על מתלה הגריל. גריל כשלוש דקות או עד להופעת סימני הגריל. הניחו אפרסקים על הקרש; הוסף תל גבינה עיזים ואגוזים. כיסוי; גריל במשך 15 עד 20 דקות או עד שהאפרסקים מתרככים וזהובים.
-
מעבירים קרש עם אפרסקים, גבינת עיזים ואגוזים לפלטת הגשה. חותכים אפרסקים ל טריזים. מטפטפים גבינת עזים עם דבש. מגישים עם קרקרים.
*
אם תרצו, החליפו שלושה אפרסקים שלושה שזיפים או שלושה נקטרינות.
עובדות תזונה
למנה: 190 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 11 מ"ג כולסטרול, 214 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
