פיצה אלפרדו ים תיכונית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

קרם פיצה תוצרת בית 12 אינץ 'ללא יבש, קרום בצק לחם קפוא, או קרום קליפת לחם איטלקי
⅓ כוס רוטב אלפרדו בקירור
8 - 10 עלי תרד טריים
1 כוס פטריות טריות, פרוסות (כ -3 גרם)
1 עגבניה קטנה, פרוסה דק
4 לבבות ארטישוק משומרים משומרים, מרובעים או פרוסים
1 ½ כפית חתוך אורגנו טרי או 1/2 כפית אורגנו מיובש, כתוש
1 ½ כוסות גבינת מוצרלה מגורדת

שלב 1
מורחים קרם פיצה או פגז לחם ברוטב אלפרדו. מסדרים את עלי התרד מעל הרוטב; מפזרים פטריות. מסדרים פרוסות עגבניות ולבבות ארטישוק מעל פטריות. מפזרים גבינה אורגנו ומוצרלה. אופים לפי ההוראות או עד שהגבינה מבעבעת סביב הקצוות. עושה 6 עד 8 מנות.

שלב 1
שלבו בקערה גדולה 2/3 כוס קמח לחם או קמח לכל המטרה, 1/2 חבילה שמרים יבשים פעילים, 1/2 כפית סוכר ו -1 / 2 כפית מלח. הוסף 2/3 כוס מים חמים (120 מעלות עד 130 מעלות) וכפית שמן זית. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה למשך 30 שניות, קערה מגרדת. מקציפים במהירות גבוהה 3 דקות. מערבבים 2/3 כוס קמח נוספת. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש קמח נוסף ליצירת בצק נוקשה בינוני וחלק ואלסטי (6 עד 8 דקות בסך הכל). מעצבים בצק לכדור. מניחים בקערה משומנת קלות; להסתובב פעם אחת. מכסים ומניחים להתפחה במקום חמים עד כפול בגודל (45 עד 60 דקות). נופלים בצק. מכסים ומניחים לנוח 10 דקות. מגלגלים לסיבוב בגודל 12 אינץ 'על משטח מקומח קלות, בונים מעט את הקצוות. מעבירים לתבנית אפייה משומנת או מרופדת קלף. מסדרים למעלה תוספות רצויות. אופים בתנור 425 מעלות למשך 15 עד 20 דקות או עד שהקרום שחום זהוב.

שלב 1
השתמש בבילוי קילו קפוא מלא של לחם מלא או לבן, שהופשר. מניחים על משטח מקומח קלות ומניחים לנוח 10 דקות. הרד החוצה והמשך כמתואר במתכון של פיצה ביתית מתוצרת הבית למעלה.

שלב 1
השתמש בקליפת לחם איטלקית אחת בגודל 16 אונקיה (12 אינץ ') (כמו בובולי). מניחים על תבנית אפייה משומנת או מרופדת קלף ומסדרים מעליה חלפים. אופים בתנור בחום של 400 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד שהקרום שחום זהוב והטיפולים לוהטים.