עיגול בצל פלפל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 פלפל מתוק אדום חתוך לרצועות בגודל ביס
• 1 פלפל מתוק ירוק חתוך לרצועות בגודל ביס
• 1 פלפל מתוק צהוב חתוך לרצועות בגודל ביס
• 2 בצלים גדולים חתוכים דק ומופרדים לטבעות (3 כוסות)
• 1 כף שמן זית או שמן בישול
• 1 ½ שיני שום, טחון
• 1 צמח רוזמרין טרי או 1/2 כפית רוזמרין מיובש, כתוש
• 3 כפות חומץ יין אדום

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים פלפלים מתוקים, בצל, שום ורוזמרין; מכסים ומבשלים 10 עד 15 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. הסר רוזמרין טרי, אם נעשה בו שימוש. מערבבים חומץ. מסירים מהאש; לשמור על חום. מכין כ -4 כוסות הנאה.