תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול מבשלים ומערבבים את הפקאנים על אש בינונית למשך 5 דקות או עד להטלה. מוציאים מהתבנית. מצננים מעט וקצוץ גס; להניח בצד. באותה מחבת מחממים 1 כף מהשמן. הוסף פטריות; מבשלים עד שהפטריות רכות. בינתיים, בסיר בינוני מביאים מרק עוף לרתיחה; מנמיכים חום ומבשלים. מוציאים פטריות מהתבנית; להניח בצד. נגב את המחבת נקייה.
-
בסיר הגדול מחממים את שארית השמן על אש בינונית; הוסף אורז, שאלוט ושום. מבשלים רק עד שהאורז מזהיב קלות, כחמש דקות. להוסיף לאט לאט כוס התבשיל לתערובת האורז, תוך כדי ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל ומערבבים על אש בינונית עד לספיגת הנוזל. להוסיף לתערובת האורז 1/2 כוס נוספת של המרק תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל ומערבבים עד לספיגת הנוזל. מוסיפים את מרק הנותר, 1/2 כוס בכל פעם, תוך כדי ערבוב מתמיד עד לספיגת המרק והאורז מעט קרמי ועדין. (זה אמור לארוך כרבע שעה.)
-
מערבבים פנימה תרד, גבינה, פלפל, פטריות ואגוזי פקאן עד לאיחוד. מגישים מייד. מכין 4 מנות עיקריות או 6 עד 8 מנות צדדיות.
עובדות תזונה
למנה: 721 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 9 גרם שומן רב בלתי רווי, 24 גרם שומן חד בלתי רווי), 24 מ"ג כולסטרול, 1298 מ"ג נתרן, 59 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.
