תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שוטפים שעועית. בתנור הולנדי גדול שלבו שעועית ו 8 כוסות מים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים למשך 2 דקות. מסירים מהאש. מכסים ומניחים לעמוד למשך שעה. (או שמים שעועית במים בתנור ההולנדי. מכסים ומניחים להשרות במקום קריר למשך הלילה.)
-
מסננים ושוטפים שעועית. מחזירים שעועית לתנור ההולנדי. הוסף גרבי חזיר. מערבבים 8 כוסות מים מתוקים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסה למשך שעה עד 1-1 / שעתיים או עד שהשעועית רכה, תוך ערבוב מדי פעם. הסר גרביים; להניח בצד. מסננים שעועית. כשהוא מספיק קריר להתמודד, חתוך בשר מעצמות; קוצצים בשר גס.
-
בקדרה 2-1 / 2- עד 3-ליטר, שלבו את השעועית, הבשר, טריזי האפרסק והבצל. מערבבים פנימה צוף אפרסק, סוכר חום, מרווה, מלח ופלפל.
-
אופים, מכוסה, בתנור בחום של 300 מעלות למשך שעה. חושפים ואופים כרבע שעה יותר או עד לקבלת עקביות רצויה, תוך ערבוב מדי פעם. לפני ההגשה, מעל את פרוסות האפרסק. אם תרצו, מקשטים בעלים של עשב. עושה 12 מנות צד.
עובדות תזונה
למנה: 200 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 6 מ"ג כולסטרול, 252 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
