תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מסטייקים. מברשת סטייקים בשמן; מפזרים תיבול סטייק. עבור גריל פחם, גריל סטייקים על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות במשך 10 עד 12 דקות עבור בינוני-נדיר (145 מעלות) או 12 עד 15 דקות עבור בינוני (160 מעלות F), ופנה פעם אחת באמצע הדרך. מוציאים מהגריל. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו סטייקים על מתלה הגריל על אש. מכסים; גריל כנ"ל.)
-
בינתיים, עבור רוטב אפרסק-חזרת, בקערה קטנה מערבבים יחד שמרים, חזרת ורוטב שזיפים. פורסים סטייקים. מגישים עם רוטב ואפרסקים בגריל. עושה 4 מנות.
טיפים
* לצליית אפרסקים מחצית ואפרסקים בוריים. גריל על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות במשך 8 עד 10 דקות או עד שהוא רך ושחום קלות, הופך פעם אחת.
עובדות תזונה
למנה: 399 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 100 מ"ג כולסטרול, 700 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 14 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.
