פסטה עם תרד ונקניק מעושן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• קילו הודו מעושן או נקניק עוף מבושל
• 1 כרישה גדולה חתוכה לפרוסות 1/4 אינץ '
• 2 שיני שום, טחון
• כפית שמן זית
• ⅔ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• ½ צנצנת 7 אונקיות פלפלים אדומים קלויים, סחוטים וחתוכים לרצועות דקות ונשיכה
• 8 כוסות תרד טרי קרוע
• 6 גרם פסטה בינונית עם עניבת פרפר
• ¼ כוס בזיליקום טרי או כף בזיליקום מיובש, כתוש
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגורר דק
• ¼ כפית פלפל שחור סדוק

הוראות

• שלב 1

  חותכים את הנקניקיה לאורכה לרבעים. פורסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ '. במחבת גדולה מבשלים כרישה ושום בשמן זית חם עד שהכרישה רכה. מערבבים פנימה נקניק, מרק עוף ופלפלים קלויים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. הוסף תרד. מבשלים, תוך ערבוב תדיר, למשך 1-2 דקות או סתם עד שהתרד מתחיל להתבוסס. מסירים מהאש.

• שלב 2

  בינתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות החבילה, תוך השמטת שמן או מלח; לנקז. מחזירים פסטה לסיר. הוסף תערובת תרד, בזיליקום, גבינת פרמזן ופלפל שחור. לזרוק למעיל. מגישים מייד. מכין 4 מנות מנה עיקריות.

עובדות תזונה

למנה: 265 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 61 מ"ג כולסטרול, 440 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 14 גרם חלבון.