סלט בקר מזרחי בגריל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

שלב 1
לצורך ההלבשה, צנצנת עם בורג למעלה, שלב שמן סלט, חומץ, שמן שומשום, סוכר, ג'ינג'ר מגורד, פלפל אדום ושום. מכסים ומנערים היטב.
שלב 2
מניחים סטייק בשקית ניילון המונחת בכלי רדוד. שופכים 1/3 כוס רוטב לשקית ניילון. סגור את התיק ופנה לעטות היטב. מרינדים במקרר למשך 6 עד 24 שעות, והופכים שקית מדי פעם. מכסים ומכניסים למקרר למעטה.
שלב 3
הסר את הסטייק מהתיק, שמור את המרינדה. מניחים סטייק על גריל חשוף ישירות על גחלים חמות בינוניות למשך 6 דקות. הופכים וצולים לגרות הרצויה, ומאפשרים 6 עד 9 דקות נוספות למדיום.
שלב 4
לסלט, בקערה גדולה מאוד שלבו רומנה או חסה עלים, אנדיב מתולתל או אסקרול, רצועות פלפל מתוק, עגבניות ופטריות אנוקי. זורקים קלות לערבוב. מחלקים את תערובת הסלט בין 4 צלחות. פרוס דק סטייק בגריל ומחלק ל -4 חלקים שווים. מעל כל סלט עם בשר. מפזרים אגוזי פיסטוק. מטפטפים את הרוטב השמור מעל סלטים. מכין 4 מנות מנה עיקריות.