תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר בקר. להקפיא חלקית בקר. פורסים דק על התבואה לרצועות בגודל נשיכה. הניחו בצד.
-
לרוטב, בקערה קטנה מערבבים יחד קליפות תפוז, מיץ תפוזים, קורנפלור, רוטב סויה, סוכר וגרגרי בולון. הניחו בצד.
-
שופכים שמן בישול לווק או למחבת גדולה. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) מחממים על אש בינונית-גבוהה. מערבבים בצל ירוק ושום בשמן חם למשך דקה. הסר את תערובת הבצל הירוק מהווק.
-
מוסיפים בקר לווק החם. מערבבים-טיגון למשך 2-3 דקות או עד לבישול. דחוף בקר בקר ממרכז הווק.
-
מערבבים רוטב. הוסף רוטב למרכז הווק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מחזירים את תערובת הבצל הירוק לווק. הוסף ערמונים ותרד מים. מערבבים את כל החומרים יחד לציפוי ברוטב. מכסים ומבשלים דקה נוספת או עד להתחממות. מגישים מייד מעל אורז מבושל חם. מפזרים קליפת תפוז מרוסקת, אם רוצים. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 315 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 54 מ"ג כולסטרול, 582 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 26 גרם חלבון.
