תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. חותכים בשר לחתיכות של אינץ '. בתנור הולנדי בן 4 ליטרים מחממים 2 כפיות מהשמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף בשר; מבשלים עד השחמה, תוך ערבוב מדי פעם. מוציאים בשר ומניחים בצד.
-
באותו תנור הולנדי מחממים את 2 כפיות השמן הנותרות על אש בינונית. מוסיפים פלפל מתוק ובצל; מבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים ג'ינג'ר, שום ופלפל שחור; מבשלים ומערבבים 30 שניות נוספות. הוסף 7 כוסות מים; להביא לרתיחה.
-
בינתיים, בקערה קטנה להקציף בהדרגה את 1 כוס המים הנותרים לעיסה המיסו. מערבבים רסק מיסו, בשר ואדמה לתערובת בתנור ההולנדי. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 3 דקות. מערבבים את הכרוב. מתבשלים, לא מכוסים, למשך 2 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם. מקשטים בצנוניות
טיפ להקפאה
מכינים מרק דרך שלב 3. נותנים למרק להתקרר. העבירו מרק לכלי בטוח במקפיא, והשאירו כ- 1/2 אינץ 'מרווח בין החלק העליון של המרק לשולי המכולה. תייגו והקפאו עד 3 חודשים. מחממים מחדש במיקרוגל או על הכיריים והמשיכו עם שלב 4.
טיפים
כשמדובר במיסו, ככל שהצבע כהה יותר הטעם חזק יותר. החלף במיסו לבן או צהוב במתכון המרק הזה אם אתה רוצה טעם עדין יותר,
עובדות תזונה
למנה: 216 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 39 מ"ג כולסטרול, 486 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
