עוגיות מפה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

½ קיצור כוס
½ כוס סוכר גרגיר
כפית אבקת אפייה
כפית זנגביל טחון
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית קינמון טחון
½ כפית שיני טחון
½ כוס מולסה
ביצה 1
1 כף חומץ
2 ½ כוסות קמח לכל המטרה
2 כוסות מנופה אבקת סוכר
2 כפות חלב
חלב
הדבק צבעי מאכל
סוכריות קטנות (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מקציפים מקצרים בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה, ג'ינג'ר, סודה לשתייה, קינמון וציפורן. מקציפים עד לאיחוד. מקציפים פנימה מולסה, ביצה וחומץ עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את הקמח שנותר בכף עץ. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים כשלוש שעות או עד שהוא קל לטפל.
שלב 2
מרדדים כל חלק מהבצק על משטח מקומח קלות עד עובי 1/8 ס"מ. חותכים לצורות הרצויות. מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד זה מזה על דף עוגיות משומן קלות.
שלב 3
אופים בתנור 375 מעלות למשך 5 עד 6 דקות או עד שהקצוות משחים קלות. מצננים דקה אחת על דף העוגיות. מעבירים למתלי תיל להתקררות. בינתיים, לקערת אבקת הסוכר מערבבים אבקת סוכר ו -2 כפות חלב בקערה. מוסיפים חלב נוסף, כפית בכל פעם, עד שהציפוי מגיע לעקביות מטפטפת. צבע הדובדבן בצבע מאכל הדבק. מורחים על עוגיות. אם תרצה, הוסף סוכריה קטנה לכל עוגיה כדי לציין את בירת המדינה. עושה כ 36.