תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתבנית נקניקית או קומקום הולנדי בן 6 רבעים לבשל נקניק עד לבישול. הסר נקניק; לנקז שומן. מוסיפים לתנור ההולנדי בקר בקר, בצל ופלפל ירוק; מבשלים עד שהבצל רך. מערבבים פנימה נקניק, אבקת צ'ילי, גרגרי בולון, כמון ואורגנו. מבשלים ומערבבים דקה. מערבבים פנימה עגבניות ומים שלא הושחתו. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים שעה.
-
שוטפים עדשים. מערבבים עדשים לתערובת הבשר. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות יותר או עד שהעדשים רכות. מצקת לקערות. אם תרצו, מקשטים בגבינה מגורדת בשומן מופחת. עושה 12 מנות.
טיפים
שופכים צ'ילי למכולות מקפיאים בגודל 1-, 2- או 4-מנה. מכסי כיסוי ותווית; להקפיא עד 6 חודשים. כדי לחמם מחדש בראש הטווח, העבירו את התערובת לסיר. מבשלים על אש בינונית-נמוכה עד לחימום, תוך ערבוב מדי פעם. אפשר 10 עד 15 דקות ללינה אחת או שתיים ו-30 עד 35 דקות לארבע מנות.
