תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה ומקצרים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגירי, קליפות לימון, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה שמנת חמוצה, ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים בצק כשעתיים או עד שהוא קל להתמודד.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משטחים על משטח מקומח חצי מהבצק בכל פעם לעובי 1/8 ס"מ. בעזרת חותך עוגיות בצורת כוכב בגודל 2-1 / 2- עד 3 אינץ ', חותכים בצק. בעזרת חותך עוגיות בצורת כוכב 1 אינץ ', חותכים כוכב ממרכז מחצית העוגיות. הניחו עוגיות זה מזה בגודל של אינץ 'אחד על גבי גיליונות העוגיות הלא משומנים.
-
אופים 7 עד 8 דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות חומות בהירות מאוד. מצננים על סדיני עוגיות למשך דקה. מעבירים למתלה תיל ומניחים להתקרר.
-
מעט לפני ההגשה מורחים כ כפית ממלית הלימון הקרמי על הצדדים השטוחים (התחתונים) של העוגיות ללא מרכזים חתוכים. מפזרים בנדיבות את צמרות העוגיות עם מרכזי החיתוך עם אבקת סוכר ולחץ את הצדדים השטוחים כנגד העוגיות עם המלית.
טיפים
שכבת עוגיות שלא מלאו בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 129 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 17 מ"ג כולסטרול, 47 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.מילוי לימון קרמי
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב קטנה מקציפים גבינת מסקרפונה וחמאה בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מקציפים בקרם לימון עד לאיחוד. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר, מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת קרם חלק וקרמי. מאחסנים במקרר עד הצורך.
