גלידת רסקוטה לימונית לימונית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 קישואים בינוניים ו / או דלעת קיץ צהובה, פרוסים דק (2 1/2 כוסות)
• מלח
• ½ 15 גרם חבילה מגולגלת חתיכה ללא אפייה בקירור
• ¾ כוס גבינת ריקוטה
• ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• ¼ כוס גבינת מוצרלה מגורדת
• 1 שן שום, טחון
• 1 כף שמן זית
• 2 כפיות קליפות לימון מגורדות דק
• 1 כף מיץ לימון
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• חלמון ביצה 1

הוראות

• שלב 1

  מפזרים מעט קישואים במלח. מעבירים למסננת; מסננים למשך 15 דקות. טפיחה יבשה עם מגבות נייר. מחממים תנור לחום של 400 מעלות.

• שלב 2

  בינתיים, על חתיכה גדולה של נייר קלף מקומח קלות, מגלגלים בצק פאי לעיגול 12 אינץ '. מעבירים קלף ובצק לתבנית גדולה. להניח בצד.

• שלב 3

  למלית ריקוטה, בקערה בינונית להקציף יחד ריקוטה, פרמזן, מוצרלה, שום, 1 כפית. של שמן הזית, קליפות הלימון, מיץ הלימון, המלח והפלפל. מורחים על גבי בצק ומניחים גבול בגודל 1/2 אינץ '. הדף עם סיבובי דלעת. מטפטפים עם שמן זית שנותר. קפלו בעדינות על שפת המאפה, קפלו לפי הצורך.

• שלב 4

  בקערה קטנה להקציף חלמון ביצה וכף. מים. מברישים קלות את קצוות המאפה בתערובת הביצים. מעבירים את הגאלט לתנור. אופים 35 עד 40 דקות או עד שהקצוות שחומים זהובים. מפזרים עשב עם שמיר אם רוצים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

עובדות תזונה

למנה: 283 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 59 מ"ג כולסטרול, 444 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.