צ'אטני לימון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• כפית שמן שומשום קלוי
• 1 בצל לבן קטן קצוץ
• ⅛ כפית מלח
• ½ כוס יין לבן
• כפית סוכר חום
• ½ כוס לימון טרי טרי קצוץ דק
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
• חצי כפית חתכה טימין טרי

הוראות

• שלב 1

  מחממים שמן במחבת ללא מקל. מבשלים בצל ומלח בשמן חם, מכוסה, על אש בינונית למשך 5 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  מערבבים יין וסוכר חום. מבשלים, לא מכוסים, במשך 5 דקות או עד שהנוזל מצטמצם בשני שליש. מערבבים פנימה עשב לימון, זנגביל וטימין; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, במשך 5 דקות יותר או עד שכמעט ולא נותר נוזל, תוך ערבוב לעתים קרובות. מכין 1 כוס.

עובדות תזונה

למנה: 30 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 61 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.