תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. לקבלת עוגות, בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד קמח, 2 כפות סוכר ואבקת אפייה. חותכים פנימה את החמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. יוצרים באר במרכז התערובת היבשה.
-
בקערת ערבוב קטנה מערבבים יחד את הביצה, חצי וחצי וקליפת הלימון. מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לייבוש יבש. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת רטיבות.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. לשים את הבצק בעדינות במשך 10 עד 12 משיכות או עד שהבצק כמעט חלק. טפטו את הבצק לריבוע בגודל 6 אינץ '. בעזרת סכין מקומחת, חותכים את הכיכר לתשעה ריבועים בגודל 2 אינץ '. ואז חותך כל ריבוע באלכסון לשניים.
-
הניחו משולשים על תבנית אפייה לא משומנת. מברישים את החלקים עם לבן ביצה טרופה; מפזרים קלות סוכר גס או סוכר גרגר נוסף. אופים 8 עד 10 דקות או עד להזהבה. הסר את משולשי הקצרה מגיליון האפייה; קריר על מתלה תיל.
-
בינתיים, בקערת ערבוב גדולה, זרקו יחד את התותים, הפטל, 1/3 כוס הסוכר, גרנד מרנייה או מיץ התפוזים, ו -4 כפיות מהנענע החתומה. מכסים ומניחים במקרר לצינון עד שעה. עבור כל מנה כף תערובת פירות יער על צלחת קינוח. מניחים שלושה משולשים של עוגת הקצרה על תערובת הגרגירים. מכניסים לקצפת ומעטים עם שארית הנענע. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 431 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 95 מ"ג כולסטרול, 228 מ"ג נתרן, 55 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.
