סטייק אגני חמאת לימון | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

סטייק אגף בקר של חצי קילוגרם
½ כוס כוסברה טרייה קצוצה
4 כפות שמן זית
4 כפיות קליפות לימון מגורדות דק
2 כפות מיץ לימון
2 שיני שום, טחון
¼ כפית פלפל אדום כתוש
1 מתכון חמאת לימון (למטה)
4 כוסות גרסו כרוב נאפה
1 כוס נבטי שעועית טריים
2 בצל ירוק, פרוסות משורטטות לחתיכות סנטימטר

הוראות

שלב 1
מניחים סטייק בכלי רדוד. מוסיפים כוסברה, מחצית משמן הזית, קליפת הלימון ומיץ, שום, 1/2 כפית. מלח, 1/4 כפית. פלפל שחור, והפלפל האדום. הפוך את הסטייק למעיל. כיסוי; צונן 30 דקות עד 1-1 / שעתיים.
שלב 2
בינתיים, הכינו חמאת לימון; להניח בצד. במחבת 12 אינץ 'מחממים מחממים את שמן הנותר על אש בינונית. הסר את הסטייק מהמרינדה; מחק את המרינדה. מבשלים סטייק 15 דקות או לאלילות רצויה, הופכים פעם אחת. כיסוי; בואו נעמד 10 דקות.
שלב 3
הוסף ירקות למחבת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית 2 דקות או עד שהם רכים פריכים. מתבלים במלח ופלפל. מגישים סטייק עם ירקות וחמאת לימון. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 492 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 17 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 400 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 39 גרם חלבון.