תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו את המים הרותחים ואת הבורגול. מכסים ומניחים לעמוד למשך שעה. בינתיים, להלבשה, בקערה קטנה להקציף יחד מיץ לימון, שמן ומלח; להניח בצד.
-
לטבולה, ניקוז בורגול; חזור לקערה. מערבבים פנימה עגבניות, פטרוזיליה ובצל ירוק. להקציף רוטב. שופכים רוטב על תערובת בורגול; לזרוק בעדינות כדי להתלבש.
-
חתוך שומן מבשר. בקערה קטנה שלבו כמון, פפריקה, פלפל, קינמון, אגוז מוסקט, וכל הספייס. מפזרים את תערובת התבלינים בצורה אחידה על בשר; תשפשף עם האצבעות שלך.
-
לקבלת גריל פחם או גז, הניחו בשר על מתלה הגריל המכוסה ישירות על אש בינונית. גריל במשך 17 עד 21 דקות בינוני (160 מעלות צלזיוס), והסתובב פעם באמצע הגריל.
-
מעבירים בשר לקרש חיתוך. מכסים בנייר כסף; בואו נותר 10 דקות. פורסים דק בשר על התבואה. להגשה, כפית טבלה על מגש הגשה. מכניסים לפרוסות בשר.
סמל
פחמימות תחתונות
עובדות תזונה
למנה: 304 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 47 מ"ג כולסטרול, 178 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 28 גרם חלבון.
