תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מערבבים יחד ג'לטין וסוכר. מוסיפים את המים הרותחים, תוך ערבוב למשך 2-3 דקות או עד להמסת הג'לטין והסוכר. מערבבים משקה חמוציות-פטל. מעבירים 1 3/4 כוסות מתערובת הג'לטין לקערה בינונית; מכסים ומצננים למשך 30 עד 45 דקות או עד להגדרה חלקית (עקביות של חלבוני ביצה שטרם נצלו). מכסים את יתרת תערובת הג'לטין; מניחים בצד בטמפרטורת החדר.
-
מקפלים רוטב חמוציות לתערובת ג'לטין מוגדרת חלקית; שופכים לתבנית טבעת של 8 כוסות או תבנית אפייה מרובעת דו ריבועית. ** מכסים ומצננים כ 30 דקות או עד כמעט יציב. יש לצנן את שארית תערובת הג'לטין כ -30 דקות או עד להגדרה חלקית (עקביות של חלבוני ביצה שטרם הושטו).
-
בינתיים, הכינו את תערובת הציפוי לפי הוראות החבילה. מקפלים טופינג מוכן, חבוש, שמנת חמוצה ואגוזי מלך לתערובת ג'לטין מוגדרת חלקית. כף מעל שכבת רוטב חמוציות-ג'לטין בתבנית או בצלחת. מכסים ומצננים כשש שעות או עד ליציבות.
-
אם משתמשים בעובש, יש לפרוק ג'לטין על מגש הגשה. *** אם רוצים, מקשטים בחמוציות וסוכר נענע.
* טיפ:
להכנת חמוציות סוכר, הקפיא חמוציות טריות; מגלגלים פנימה סוכר עד מצופה.
** טיפ:
אתה יכול להכין מתכון זה ב 12 תבניות אינדיבידואליות או 4 כוסות. שכבה כמתואר; זמני ההצטננות עשויים להיות מעט פחות.
טיפ:
לפתיחה קלה יותר, הכניסו תבנית לקערה גדולה מלאה במים חמים למשך 10 שניות. בעזרת מרית דקה, משחררים את תערובת הג'לטין מצדי התבנית. הפוך צלחת מעל עובש; הופכים את הצלחת ומעצבים יחד. הסר בעדינות עובש. אם משתמשים בתבנית, השאר את תערובת הג'לטין בכלי וחותכים לריבועים.
לפנות קדימה:
הכן לפי ההוראות, למעט צינה עד 24 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 206 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 3 מ"ג כולסטרול, 124 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 34 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
