איך להכין מרוצף אפרסק בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

סנדלר אפרסק קלאסי

הסנדלר מקבל את שמו מציפוי הביסקוויטים שלו - שמזכיר אבני מרצפות. זה חביב מעריצים מנוסה ואמיתי, ומושלם כקינוח פוטלוק או פינוק בערב השבוע. כך תוכלו להכין מרוצף אפרסקים באמצעות מתכון מרוצפן האפרסק הקלאסי שלנו.

רכיבים

1 כוס קמח לכל המטרה
2 כפות סוכר
1-1 / 2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון טחון (לא חובה)
1/4 כוס חמאה קרה
5 כוסות פרוסות אפרסק לא ממותקות
1/3 כוס סוכר
1 כף קורנפלור
1/4 כוס מים
ביצה 1
1/4 כוס חלב
גלידת וניל (לא חובה)

המתכונים הטובים ביותר לקינוחי פירות

שלב 1: בצע את הציפוי

מחממים תנור לחום של 400 מעלות בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, 2 כפות סוכר, אבקת אפייה, מלח וקינמון. בעזרת בלנדר מאפה חתוך בחמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים; להניח בצד.

שלב 2: בצע את המילוי

בסיר גדול מערבבים 1/3 כוס סוכר, 1/4 כוס מים וקורנפלור. מערבבים אפרסקים. מבשלים ומערבבים עד שעבה מעט ומבעבע. המשיכו למלא חם על אש נמוכה.

שלב 3: הרכיב את הסנדלר

בקערה קטנה מערבבים יחד ביצה וחלב. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח, תוך כדי ערבוב רק עד שהם לחים. מעבירים מילוי חם לתבנית מרובעת של 2 רבעים. בעזרת כף משליכים מייד את תערובת הקמח לשש תלוליות על גבי המילוי.