איך להכין ביסקוויטים בתים וגנים טובים יותר

ביסקוויטים, ביסקוויטים תוצרת בית, אטריות, הם אוכל הנוחות המושלם. ביצוע חבילה גדולה זה קל בעזרת ההוראות שלנו. ברגע שאתה יודע להכין ביסקוויטים, נסה את וריאציות הטעם המהירות שלנו כמו גבינה יוונית וכחולה בייקון.

שלב 1: אסוף את המצרכים

אתה תצטרך:

3 כוסות קמח לכל המטרה
1 כף אבקת אפייה
1 כף סוכר
כפית מלח
3/4 כפית קרם אבנית
3/4 כוס חמאה או 1/2 כוס חמאה ו -1 / 4 כוס קיצור
1 כוס חלב

שלב 2: מערבבים את הבצק

מחממים תנור לחום של 450 מעלות.
בקערה גדולה שלבו קמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח ושמנת אבנית. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים.
יוצרים באר במרכז תערובת הקמח. הוסף חלב בבת אחת. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת תערובת לחות.

שלב 3: ללוש את הבצק

הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בצק על ידי קיפול ולחץ עליו בעדינות במשך ארבע עד שש משיכות או סתם עד שהבצק מחזיק את היד.
טפטים או מרדדים קלות בצק עד עובי 3/4 אינץ '.

שלב 4: חותכים ואופים

חתוך בצק עם חותך ביסקוויטים מקומח בגודל 2-1 / 2 אינץ '; לערוך שאריות מחדש לפי הצורך, ולטבול את החותך לקמח בין החתכים.
מניחים עיגולי בצק זה בזה בגודל של אינץ 'אחד על גבי נייר אפיה לא משומן. אם תרצו, מברישים בחלב נוסף. אופים 10 עד 14 דקות או עד להזהבה. מוציאים את הביסקוויטים מגיליון האפייה ומגישים חם.

קבלו את המתכון ביסקוויט פלאקי.

נסה את הווריאציות האלה!

יוונית: מערבבים 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת, 1/3 כוס זיתי קלמטה קצוצים ו -1 / 3 כוס עגבניות מיובשות חתוכות (לא ארוזות שמן) לתערובת הקמח.
גבינה צ'ילה: מערבבים 2 כפות פלפלי צ'יפוטלה קצוצים ברוטב אדובו וכוס גבינה מגורדת לחלב.
צ'דר ופרושוטו: מערבבים 3/4 כוס צ'דר לבן מגורר, 1/3 כוס בצל ירוק חתוך ו -2 כפות פרושוטו קצוץ לתערובת הקמח.
שום ועשב: מערבבים 3 עד 4 ציפורן שום קלוי טחון ו 1 כף חתך טימין טרי לחלב.
בייקון וגבינה כחולה: מערבבים 1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת ו -2 פרוסות בייקון מבושל מפורר לתערובת הקמח.
פלפל-פרמזן: מערבבים 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת ו -2 כפיות פלפל שחור סדוק לתערובת הקמח. מפזרים ביסקוויטים חתוכים עם פרמזן.
צ'יפס-תפוז שוקולד: מערבבים 1/3 כוס נתחי שוקולד חצי חריפים למחצה ושתי כפיות קליפות תפוז מגורדות לקמח. מפזרים ביסקוויטים חתוכים עם סוכר.
קינמון וצימוק: השתמשו ב -2 כפות סוכר בביסקוויטים. מערבבים 1/3 כוס צימוקים וכפית קינמון לתערובת הקמח. מפזרים ביסקוויטים חתוכים עם סוכר קינמון.