תוכן עניינים:
אפילו דקה אחת יכולה לעשות את ההבדל כשאתה מבשל טילאפיה. כדי להעריך בצורה הטובה ביותר את זמן הבישול המינימלי, הקפידו לשקול דגים לבושים או להשתמש בסרגל כדי למדוד את עובי הפילטים והסטייקים לפני הבישול. בעזרת שיטה זו, אתה יכול לחשב בקלות כמה זמן לאפות טילפיה בטמפרטורה של 350 מעלות או 450 מעלות. דגים מבושלים כהלכה הם אטומים, פתיתים כאשר נבדקים בעזרת מזלג, ומתרחקים בקלות מהעצמות; המיצים צריכים להיות לבנים חלביים. אתה יכול לעקוב אחר ההנחיות האלה לגבי כל סוג של דגים, כולל tilapia. הקפד להשתמש בהוראות שלנו כדי להבין כמה זמן לבשל דגים בתנור.
- הקפד להפשיר את הטיליה שלך אם קפוא. מניחים בשכבה יחידה בתבנית אפייה רכה ומשומנת. עבור פילה, תחוב תחת כל קצוות דקים. מברישים בשמן זית או חמאה מומסת.
- לפילטים וסטייקים טריים או מופשרים: אופים, לא מכוסים, בתנור בחום של 450 מעלות למשך 4 עד 6 דקות לכל סנטימטר עובי.
- לטיליה לבושה: אופים, לא מכוסים, בתנור של 350 מעלות למשך 6 עד 9 דקות לכל 8 גרם.
קבלו את המתכון: דגים אפויים לימון עם ציפוי שמיר פנקו
אתה יכול לאפות יותר מסתם tilapia! בדוק עוד מהטיפים שלנו כיצד לאפות דגים.
כיצד להכין Tilapia Veracruz אפוי
טילאפיה ורקרוז, הנה אנחנו באים! אם אתם רוצים לנסות מתכון טיליה אפוי לבבי, המנה הזו היא בשבילכם. לאחר שתשליט את היסודות של אפיית טילפיה, השתמש במתכון זה כדי להעלות אותו בחריץ על ידי בישול פילה הדגים לצד זיתים ירוקים, עגבניות שרי ועשבי תיבול טריים. הארוחה הדקדנטית הזו נמצאת פחות משעה נסיעה משם!
מנות: 4
זמן הכנה: 20 דקות
זמן האפייה: 20 דקות
רכיבים:
4 פילה טפיליה טריה או קפואה, 4 אונקיות כל אחת
4 כוסות עגבניות שרי
2 כפות שמן זית
2 שיני שום פרוסות
½ כוס זיתים ירוקים מגולענים, קצוצים גס
¼ כוס צימוקים מוזהבים
1 כפות צלפים, סחוטים
1 כף חתוכה אורגנו טרי
מלח כשר ופלפל שחור גרוס
טריזי סיד
אבקת צ'ילי (לא חובה)
כוסברה חתומה (לא חובה)
הוראות:
- להפשיר דגים, אם קפואים. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. במחבת גדולה מבשלים עגבניות בשמן זית על אש בינונית כ 6 דקות או עד שמתרככות ועורות מתחילים להתפצל. הוסף שום; מבשלים ומערבבים כדקה או עד לריח. מורידים מהאש ומערבבים פנימה זיתים, צימוקים, צלפים ואורגנו. מעבירים לתבנית רדודה של 2 רבעים.
קבלו את המתכון: Tilapia Veracruz אפוי
איך לזלף דגים במזלג
בין אם אתה אופה, צולה, טיגון או מקפיץ, אתה רוצה להבטיח שהדג שלך יתבשל בצורה מושלמת לצלילה פנימה עם הסכין והמזלג שלך. כך תוכלו לדעת אם הדג שלכם מבושל לחלוטין:
- כאשר דגים מגיעים לטמפרטורת הבישול הנכונה, הוא הופך אטום ופתיתי. כדי לדעת אם הדג שלך נגמר, נקב את זוויות המזלג לחלק העבה ביותר של הדג בזווית של 45 מעלות, ואז סובב בעדינות את המזלג ומשוך חלק מהדגים.
עיין בטיפים נוספים להכנת דגים (כולל כיצד לצלות דגים)!
כיצד לרשום את Tilapia
אם אתם מחפשים לתבל את מתכוני הטילפיה האפויים שלכם, יש המון דרכים אחרות לבשל את הדג הטעים הזה לארוחת הערב! לקבלת שיטת בישול סופר מהירה וקלה, עקוב אחר ההוראות הבאות לצליית דגים:
- מחממים מראש את הבשר. הניחו דגים על מתלה משומן ללא מחומם של תבנית טיגון. עבור פילה, תחוב תחת כל קצוות דקים. מברישים בשמן זית או חמאה מומסת.
- לפילטים וסטייקים טריים או מופשרים: מרתיחים 4 סנטימטרים מהאש במשך 4 עד 6 דקות בעובי ½. אם דגים בעובי של סנטימטר אחד או יותר, פנו פעם באמצע זמן הביוב.
קבלו את המתכון: ג'ינג'ר טילפיה
כיצד מנגלים פילי טיליה
אל תתנו ליום שמש להחליק דרך האצבעות! נצל את מזג האוויר הנחמד (ותן הפסקה לתנור שלך) על ידי הקצפת מתכון טילפיה בגריל:
- לצליה ישירה: הפשירו פילה טיליה אם קפואים ושוטפים; טפיחה יבשה. מניחים פילה בסל גריל משומן היטב. לקבלת גריל פחם, הניחו דגים על מתלה הגריל ישירות על גחלים בינוניות. הגריל, שנחשף, במשך 4 עד 6 דקות לכל עובי של פילה וחצי סנטימטר או עד שהדג מתחיל להתקלף כשנבדק עם מזלג. הופכים פעם אחת באמצע הצליה (לקבלת גריל גז, יש לחמם את הגריל מראש ולהקטין את החום לבינוני. הניחו דגים על מתלה הגריל על אש. מכסים את הגריל). אם תרצו, מברישים עם שמן זית או חמאה מומסת לאחר הפיכתם.
- לצלייה עקיפה: הפשירו פילה טיליה, אם קפוא, ושטוף; טפיחה יבשה. מניחים פילה בסל גריל משומן היטב. לקבלת גריל פחם, מסדרים גחלים חמות בינוניות סביב מחבת הטפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. מניחים פילה על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים וצולים במשך 7 עד 9 דקות בעובי של אינץ 'או עד שהדג מתחיל להתקלף כשנבדק במזלג. סובבו פעם אחת באמצע הדרך על הגריל במידת הצורך (לגריל גז, מחממים גריל מראש. צמצמו את החום לבינוני. התאם את האש לבישול עקיף). אם תרצו, מברישים עם שמן זית או חמאה מומסת באמצע הגריל.
גרלו פילה טיליה משלכם, ואז השתמשו בהם להכנת Tilapia Panini הגבינה הזו עם ספל תפוח גזר!
