תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפזרים בשר עם פלפל שחור סדוק. מתבלים לפי הטעם במלח. לקבלת גריל פחם, גריל סטייק על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות עד לאלילות רצויה. אפשר 10 עד 12 דקות בינונית-נדירה או 12 עד 15 דקות בינוניות. (לקבלת גריל גז, יש לחמם את הגריל מראש. צמצמו את החום לבינוני. הניחו סטייקים על גבי מתלה על אש. מכסים; גריל כנ"ל.) במשך שלוש הדקות האחרונות של הצליה, מפזרים גבינה כחולה מעל הסטייקים.
-
להגשה, מזלפים כל סטייק בכפית גלייז שוקולד בלסמי. מגישים עם הזיגוג שנותר. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 675 קלוריות, (18 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 14 גרם שומן חד בלתי רווי), 168 מ"ג כולסטרול, 715 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 55 גרם חלבון.זיגוג בלסמי שוקולד
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן מערבבים יחד 1 כוס חומץ בלסמי ו -2 כפות סירופ שוקולד גירארדלי. מביאים לרתיחה על אש בינונית; להפחית חום. מתבשלים, חשופים, למשך 10 דקות או עד שהם מופחתים בחצי. מסירים מהאש ומערבבים פנימה 2 כפות חמאה.
