תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקם את מתלה התנור במרכז התנור. מחממים תנור לחום של 375 מעלות. ערמו טורטיות ועטפו במגבות נייר לחות. מיקרוגל בהספק של 100 אחוז (גבוה) בערך 40 שניות או עד שהוא חם ומתרכך. מברישים קלות את שני צידי הטורטיות בשמן; מפזרים מלח. החלק את מתלה התנור מעט החוצה. יש לעטר בזהירות כל טורטיה מעל שני סורגים של מתלה לתנור, ויוצרים קונכיות עם תחתית שטוחה (הצדדים יעטפו רחוק יותר בזמן שהם אופים). אופים כ -7 דקות או עד שהם פריכים. העבר בעזרת מלקחיים פגזים חמים לצלחת.
-
בינתיים, מעיל קלות מחבת גדולה ללא נוזלים עם ספריי בישול; מחבת חום על אש בינונית-גבוהה. הוסף תפוחי אדמה חומים עם פלפל מתוק; מבשלים 2-3 דקות או עד שתפוחי האדמה שחומים בהירים, תוך ערבוב מדי פעם. הפחיתו חום עד בינוני. בקערה קטנה שלבו ביצים, חלבוני ביצה וכף אחת מהסלסה. שופכים את תערובת הביצים על תערובת תפוחי האדמה במחבת. מבשלים, בלי לערבב, עד שהתערובת מתחילה להתייצב בתחתית ובקצוות. בעזרת מרית או כף גדולה, הרם וקפל את תערובת הביצים שבושלה חלקית כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחת. המשיכו לבשל על אש בינונית למשך 2-3 דקות או עד שתערובת הביצים מבושלת, אך היא עדיין מבריקה ולחה. הסר מיד מהאש.
-
כף את תערובת הביצים לקליפות טורטייה. מכניסים שעועית ו -4 כפות הסלסה הנותרות; מפזרים גבינה. אם רוצים, מגישים עם טריזי סיד וסלסה נוספת.
לפנות קדימה:
הכן כמתואר בשלב 1, למעט פגזים מגניבים לחלוטין על מתלה התנור. עוטפים בנייר כסף ומאחסנים בטמפרטורת החדר עד 24 שעות. המשיכו לפי ההוראות.
עובדות תזונה
למנה: 238 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 191 מ"ג כולסטרול, 498 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.
